Senior Head Chef

Link Port Indonesia · 📍 Probolinggo · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 15.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Link Port Indonesia. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada pelayanan, dengan tanggung jawab utama untuk mengelola tim masak dan memastikan semua operasi dapur berjalan lancar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim masak untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu baru yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur selalu dipenuhi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.,Melakukan evaluasi kinerja tim masak secara berkala untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas.,Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan khusus dan acara khusus.,Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan praktik terbaik dalam industri.,Memastikan semua prosedur operasional dapur diikuti dengan benar dan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola tim masak dan meningkatkan kinerja mereka.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen operasional dapurPembuatan dan pengembangan menuKeamanan makanan dan kebersihan dapurKomunikasi dan interaksi dengan pelangganKreativitas dalam memasakPengelolaan inventaris dan bahan bakuEvaluasi kinerja dan pengembangan profesional
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait